سنگ گرانیت زاهدان از روشن ترین گرانیت های گل پنبه ای ایران است که دارای دانه بندی منظم، جذب آب نسبتا کم و مقاومت بالا است. رنگ آن کمی روشن تر از گرانیت سفید نطنز می باشد. سنگ گرانیت زاهدان دارای چندین معدن می باشد که مرغوب ترین آن معدن زهی می باشد. این سنگ دارای سطحی یکنواخت است و دانه های مشکی و طوسی که اصطلاحا نمک فلفلی می گویند، در آن پراکنده شده است. سنگ گرانیت سفید زاهدان ساب پذیری خوبی دارد. کاربرد سنگ گرانیت سفید زاهدان در کلیه فضاهای داخلی و خارجی ساختمان، پله ها و سنگ روی کابینت به صورت سائیده و فلیم شده گرانیت زاهدان در سنگ فرش فضاهای بیرونی می باشد. رنگ روشن ، یکنواختی و مقاومت بالا از بارزترین ویژگی های سنگ زاهدان است .
معدن گرانیت سفید زاهدان در ۸۵ کیلومتری جنوب شرق زاهدان واقع شده و ذخیره‌ای بالغ بر دو میلیون و چهارصد تن دارد. این معدن با استخراج سالانه ۷۰ هزار تن سنگ خام ، بزرگ ترین معدن گرانیت شرق کشور است. در این منطقه چندین معدن گرانیت سفید وجود دارد که در بین آن ها مجتمع معادن اسماعیل زهی از لحاظ رنگ، روشن ترین و از لحاظ نقش و دانه بندی، پاک ترین معدن است.
سنگ گرانیت سفید زاهدان بصورت فرآوری شده به کشورهای همسایه ایران از جمله عراق و ترکیه صادرات میگردد.